5月30日消息，從盒馬鮮生、超級物種、7Fresh、蘇鮮生到小象生鮮，一年以來，有著互聯(lián)網巨頭加持的線下生鮮新物種如同雨后春筍般，在全國各地開花。生鮮市場作為線下“難啃”的一塊骨頭，如今卻受到資本熱捧，不斷在線下跑馬圈地。 

5月25日，美團旗下的生鮮超市小象生鮮在北京方莊時代life廣場正式開業(yè)。和盒馬鮮生、超級物種等運營模式大同小異，門店也采取了生鮮食品、餐飲、電商和即時配送線上線下一體化的模式。消費者可線上點單，APP付款，并享受3公里內半小時到達的即時配送服務。此外，除了線下實體店，小象生鮮還有同名APP、美團外賣、大眾點評等線上入口。 

除了新生的生鮮物種，市場“元老”盒馬鮮生、超級物種們正在不遺余力地開拓市場。4月28日，盒馬鮮生在北京、上海、杭州、蘇州、成都、深圳、西安、南京、武漢、廣州10個城市同時開出新店。截至4月，超級物種也已經在全國開設37家，今年開店數量計劃達到100家。此外，盒馬鮮生在2018年的新年規(guī)劃中，除了繼續(xù)拓店，還將整合上游產品和繼續(xù)強化供應鏈。 

對阿里、京東、蘇寧和美團等企業(yè)而言，生鮮市場雖然難啃，但是用戶需求和市場規(guī)模都十分巨大，是必須拿下的一個場景。根據易觀數據顯示，2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達1.79萬億，同比增長6.9%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長，預計2018年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至1.91萬億。從店鋪特色和運營模式等方面看，這些生鮮新物種都趨于同質化，但是在新零售、智慧零售等概念的加持下，依舊為企業(yè)攻下生鮮市場打開了一個切口。 

生鮮市場對供應鏈的嚴格要求和高成本的特點，并不利于中小運營商入局。據不完全統(tǒng)計，2016-2017年，已有如鮮品會、許鮮、美味七七等15家生鮮電商企業(yè)陸續(xù)倒閉。但對于盒馬鮮生、小象生鮮等擁有資本和互聯(lián)網基因的新物種而言，這些問題并非是難題。在現階段，各個生鮮新物種正處于開拓市場的階段，還難以形成一家獨大的局面。未來，這些生鮮新物種或將形成長期的競爭格局。